市場には出回らない逸品!どこにでも売っているわけではありません

  • このもずくはヤミツキ!
    天然の岩もずくを手づかみで収穫しました。養殖のものとは味も香りもまるで違います。柔らかくて、粘り気が多く、極太で、そうめんのようにツルツルとした食感が味わえます。もずくが苦手だった人も一度は試してみて下さい!
  • 根性もずく
    渦潮は海水が狭い海峡を通過する時激流が起こり発生します。狭い海峡によって潮流が速くなるところは、鳴門海峡だけでなく、関門海峡や来島海峡など数多くの海峡があります。実際、そういう場所でも小さな渦が発生しています。しかし、鳴門海峡で発生するほどの大きな渦にはなっていません。日本一大きな渦潮の激流に流されず、逆らわず身を流れにまかせて、そのくせ岩から離れず大きくなった天然の「根性もずく」です。
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      驚きのフコダインパワーとは? 
  • ドロドロ血をサラサラに!動脈硬化予防
  • ガン細胞をやっつける
  • 善玉コレステロールを増やす
  • 肝機能向上をサポート
  • 免疫力アップ
  • 花粉症などのアレルギーの緩和
  • 活性酸素による体のサビ(老化)を防ぐ
  • 美容(シミ予防)にも効果的
  • もずくには、カルシウムやビタミンなどのミネラルが豊富に含まれていますが、その中でも他の海藻と比べて、「フコダイン」の量はピカイチです。

    「フコダイン」とは粘質多糖類(食物繊維)と呼ばれる糖同士が分子レベルで結合したものです。マイナス電荷を持つ硫酸基が多く結合しているため、ほかの食物繊維にはない優れた機能があります。抗ガン効果、病原菌O-157などの抗菌作用もあるといわれ、その効果を期待されています。

     

     

    5分間程度塩抜きをした後、2回ほど水洗いし、70〜80℃のお湯(熱湯は避けて)をかけ、緑色になったらお好みの味付けでお召し上がりください。三杯酢などの味付けがポピュラーですが、徳島ではすだちを添えるのが一般的。その上品な柑橘系の味も併せてお楽しみください。

    塩蔵もずくですので、冷蔵庫で長期保存が可能です。